水利工程专业毕业生可在水利水电单位及中小型水利工程技术应用与管理工作领域发展。他们将主要服务于基层水利单位，参与中小型农田水利工程的设计规划、现场技术管理与施工，同时也可从事水利工程建设监理、质量控制、安全监督、造价计算、技术资料管理及水利工程运行管理等工作。

本专业培养的高级工程技术人才具备水利水电工程的勘测、规划、设计、施工、科研和管理等方面的知识。他们能够胜任水利、水电部门的规划、设计、施工、科研和管理工作。培养目标旨在让学生掌握土木工程和水利工程领域的专业知识和技能。

课程设置围绕主干学科展开，包括工程力学、水力学、河流动力学、岩土力学、工程地质及水文地质学、水利水电工程制图、工程测量、工程水文学、工程经济学等。此外，学生还需学习建筑结构、建筑材料、钢筋混凝土结构和钢结构、工程水文及水利计算、灌溉排水工程技术、水工建筑物、水利工程概预算、水利工程施工技术、水利工程施工组织管理、水泵与水泵站、水利工程合同管理和水利工程管理等课程。这些课程旨在全面提高学生的理论知识和实践能力，为他们未来的职业发展打下坚实的基础。