开封大学拥有多项优质的专业，其中应用化工技术、建筑工程技术、旅游管理、机械制造与自动化、软件技术、现代文秘、大数据与会计、现代物流管理、视觉传达设计、服装与服饰设计、汽车检测与维修技术等专业备受关注。这些专业因其广泛的就业前景和良好的社会认可度，被认为是最有潜力的选择。

应用化工技术专业侧重于化工产品的研究与开发，学生将掌握化学、化工和工程的基本理论和技能，适合对化学和化工领域感兴趣的学生。建筑工程技术专业则培养具备建筑结构设计、施工管理、质量检测等能力的技术人才，对于希望从事建筑行业工作的学生来说，是一个不错的选择。

旅游管理专业注重培养学生的旅游管理、市场营销、酒店管理等方面的知识和技能，适合热爱旅游行业的学生。机械制造与自动化专业则关注自动化技术的应用，能够培养出具备机械设计、制造和自动化控制等知识的技术人才。

软件技术专业培养具备计算机科学与技术、软件工程、编程语言等知识的软件开发人才，适合对计算机技术有热情的学生。现代文秘专业则培养具备文秘、行政管理等知识的高级文秘人才，适合对文秘工作感兴趣的学生。

大数据与会计专业则专注于大数据分析和会计知识的学习，适合对数据分析和财务管理有兴趣的学生。现代物流管理专业注重培养学生在物流管理、供应链管理方面的知识和技能，适合希望从事物流行业的学生。

视觉传达设计专业则培养具备平面设计、广告设计、UI设计等方面的知识和技能，适合对设计领域感兴趣的学生。服装与服饰设计专业则注重培养学生在服装设计、时尚设计等方面的知识和技能，适合对时尚设计感兴趣的学生。

汽车检测与维修技术专业则培养具备汽车检测、维修和保养等方面的知识和技能，适合对汽车维修有兴趣的学生。这些专业的设置充分考虑了市场需求和学生兴趣，为学生提供了广阔的发展空间。