海大儋州校区提供了28个专业，这些专业分布于不同的学院，满足不同学生的兴趣与需求。农学院开设的专业包括农学、草业科学、农业资源与环境、动物科学、动物医学、生物技术以及生物科学，为学生提供了广泛的农业领域学习机会。园艺园林学院的专业则涵盖了园艺、园艺（花卉与景观设计方向）、园林以及设施农业科学与工程，为学生提供了丰富的园艺和园林设计的知识与技能。机电工程学院的专业设置包括机械电子工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化、农业机械化及其自动化、交通运输（汽车运用工程方向）和车辆工程，这些专业结合了机械工程与农业工程，旨在培养具备相关领域专业知识和技术技能的人才。管理学院则提供了人力资源管理、市场营销、农林经济管理、信息管理与信息系统、土地资源管理以及财务管理等专业，帮助学生掌握管理和经济领域的理论与实践知识。

这些专业设置不仅涵盖了农业、工程技术与管理等多个领域，还充分考虑了社会经济发展的需求。通过这些专业的学习，学生不仅能够掌握扎实的专业知识，还能够培养解决实际问题的能力，为未来的职业生涯打下坚实的基础。同时，这些专业的设置也为学生提供了多样化的选择，使他们能够在不同的领域中找到适合自己的发展方向。

此外，儋州校区的专业设置还注重理论与实践相结合，通过实习、实践课程等方式，增强学生的实践能力和创新能力。这些专业不仅为学生提供了丰富的学习资源，还为他们提供了与行业专家交流的机会，使学生能够更好地了解行业动态和发展趋势，为将来的职业发展做好准备。