长沙邮电学院的专业设置涵盖了通信领域多个方面，其中包括通信与信息工程、通信与信息系统、测试计量技术及仪器、电工理论与新技术。此外，还有电子与通信工程、计算机科学与技术、计算机系统结构、软件工程、机械电子工程、光电工程以及经济管理等方向。

该学院以工学为主导，重点培养学生的工程技术能力。通信与信息工程专业涉及通信网络、信号处理、信息传输等多个方面，旨在培养具有扎实理论基础和实际操作能力的工程技术人才。

通信与信息系统专业则侧重于通信系统的设计与实现，要求学生掌握现代通信技术的基本原理和方法，能够参与通信系统的规划、设计、实施和维护。

测试计量技术及仪器专业主要培养具备测试技术、计量技术和仪器设计能力的专业人才，能够从事各种测试设备的开发、应用和维护工作。

电工理论与新技术专业则关注电力系统和电工技术的最新进展，培养学生在电力系统设计、电气设备制造和电力系统自动化等方面的专业技能。

电子与通信工程专业致力于培养具备电子系统设计、信号处理和通信系统开发能力的工程师，能够胜任电子产品开发、通信系统集成和应用等相关工作。

计算机科学与技术、计算机系统结构和软件工程专业则主要面向信息技术领域，培养学生在计算机硬件设计、操作系统开发和软件工程管理等方面的能力。

机械电子工程专业结合了机械技术和电子技术，培养学生在机电一体化产品设计和制造方面的能力，能够从事机电设备的研发、生产和维护工作。

光电工程专业则侧重于光学和光电技术的研究，培养学生在光通信、光检测、光信息处理等领域的能力，能够从事相关设备的研发和应用工作。

经济管理专业为学生提供了经济理论、管理知识和信息技术相结合的教育，旨在培养能够在现代信息技术环境下进行经济分析和管理决策的人才。

总之，长沙邮电学院的专业设置全面而深入，涵盖了通信技术、计算机科学、机械工程、光电技术以及经济管理等多个领域，为学生提供了广阔的发展空间。