江苏拥有的湖泊非常众多，其中包括太湖、洪泽湖、高邮湖等知名湖泊。

首先，太湖是江苏最大的淡水湖，也是中国五大淡水湖之一，其水域面积广阔且稳定，不像其他某些湖泊会有季节性的变化。太湖周边风景秀丽，兼具自然和人文景观，环太湖自驾是一个不错的旅行选择。无锡太湖旅游度假区和苏州太湖度假区都是国家5A级景区，吸引了大量游客前来观光旅游。

其次，洪泽湖是江苏的第四大淡水湖，位于淮安和宿迁两市境内。它是沟通淮河和长江的重要水系，拥有丰富的水产资源，同时洪泽湖湿地公园也是国家级风景区，为游客提供了一个领略湿地风光的绝佳去处。

此外，高邮湖作为江苏省的第三大淡水湖，不仅有着美味的湖鲜如咸鸭蛋、大闸蟹等，还是江南水系的重要节点，沟通了瘦西湖和邵伯湖，同时也是京杭大运河的组成部分。这里的自然景观和丰富的水产资源为游客提供了独特的旅游体验。

除了上述湖泊外，江苏还有骆马湖、石臼湖、滆湖、宝应湖等众多其他湖泊。每一个湖泊都有其独特的风景和故事，如骆马湖的湖滨公园和沙滩公园是休闲的好去处；石臼湖则以其天空之镜的美景成为了网红打卡地；滆湖边的中国花博会和低碳公园也吸引了众多游客前来游览。

总的来说，江苏的湖泊资源丰富多样，每一个湖泊都有其独特的魅力和价值。无论是自然风光还是人文景观，都让人流连忘返。