两个。南京科技职业学院是位于中国江苏省南京市江宁区的一所全日制本科院校，成立于1959年。根据官网信息，南京科技职业学院共有两个校区：

1、北校区。位于江宁区天元西路28号，占地1200余亩，其中教学楼面积20.2万平方米，包括15个学院和4个实训中心。

2、南校区：位于江宁区金箭路1号，占地约240亩，其中教学楼面积3.3万平方米，包括2个学院和1个实训中心。