酸枣在北方多半生在山地阳坡(坡向朝南)上，海拔一般在千米以下。它是一种灌木，高不过1~2米。秋天结的果实如小圆球形，红色或橙黄色，煞是好看，可吃，但有酸味，与我们常吃的大枣不同。你听说过吗？酸枣有长成大树的。北京大学校园就有一株，它生长在南门内不远处东侧一广场内，主干高8~10米，直径有约30厘米，生长茂盛。

　北京还有更大的酸枣树，在原上堂子胡同一居民院内，有一古酸枣树。树的附近有一古井，井内发现有50个辽金时的打水器，名叫鸡腿瓶，表明那里是金中都的一个居名点，足以证明酸枣树有700多岁了。北京昌平区桃洼乡王庄村有一株大酸枣树，其主干直径有90厘米，高15米，估计树龄400多年，人称“北京酸枣王”。

河南宝丰县及甘肃合水县各有酸枣一株，年岁都在600岁以上。

最老的酸枣树在山西省高平市石末乡，树高10米，主干胸径有1.6米，树龄估计已有2000年了，为我国最古老粗壮的酸枣树。

酸枣本为灌木，为什么会长成大树呢？关键看环境，如果土层肥厚，水分充足，雨水顺调，加上人为照料好，灌木酸枣是会长成大树的。

灌木长成乔木的植物不只酸枣有，还有别的，如黄荆为马鞭草科的灌木，在重庆市梁平县蟠龙山，有一古黄荆，高15米，主干胸径达76厘米，已有500多岁了。还有大戟科的余甘子；马桑科的马桑；马钱科的小叶醉鱼草都原本为灌木，却都有例外长成大树的。当然许多别的灌木，由于种性关系，不会长成大树。