濮阳职业技术学院提供多种专业选择，涵盖了土建、财经和制造等多个领域。土建大类的专业包括建筑装饰工程技术、建筑工程技术以及工程造价，这些专业旨在培养具备建筑设计、施工管理和造价评估等能力的专门人才。

在财经大类中，会计电算化是一个重要方向，它帮助学生掌握会计理论与实践操作，熟悉现代信息技术在会计工作中的应用。此外，营销与策划和物流管理专业则关注市场营销策略和供应链管理，旨在培养具有市场洞察力和物流组织能力的专业人才。

法律事务专业则侧重于法律知识的学习和应用，培养学生具备处理法律事务的能力。该专业涉及法律基础、合同法、劳动法等多个方面。

制造大类的专业包括机械设计与制造、机电一体化技术和电气自动化技术。这些专业致力于培养具备机械设计、制造工艺、自动化控制等方面知识和技能的技术人才。

以上专业设置旨在满足不同领域的人才需求，为学生提供了多样化的选择，帮助他们根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。