西南大学农学研究生中，有多个方向被评价为具有较高潜力和发展前景。其中，作物育种方向备受关注。在这一领域，学生们将深入学习基因工程、分子标记辅助选择以及转基因等前沿技术。这些技术正在成为现代作物育种的核心热点，为提高作物产量和品质提供了强有力的技术支持。

另一方面，植物保护方向的研究生也将探索植物病虫害的防治策略以及农业生态环境保护方法。该专业的毕业生因具备广泛的就业前景，而受到欢迎，尤其是在农业部门、农药企业、种子公司和农业科研机构等领域。通过深入研究，他们能够为提高农作物的健康状况和农业生产效率做出重要贡献。

此外，农业资源与环境方向也是一个值得关注的选择。这一专业的研究生将专注于农业资源的合理开发和利用，以及农业环境的有效保护。毕业生可以在农业开发、土地环境评估等众多领域找到用武之地，具有较宽的应用面。

综上所述，西南大学农学研究生的作物育种、植物保护和农业资源与环境三个方向均展现出良好的发展前景，能够满足不同兴趣和职业规划的学生需求。