在湖南，考生可以通过单招报考多所优质的专科院校。长沙卫生职业学院是一所公办的医药类高职院校，设有12个专业，其中护理专业尤为推荐。该专业的师资力量强大，拥有省级护理专业带头人和两位教授，并与多家医院合作进行实习实训。

另一所学校是湖南食品药品职业学院，这所学校的主管单位是湖南省食品药品监督管理局，也是一所公立的医药类学校。该校与沈阳药科大学、中南大学、湖南农业大学等高校有着稳定的联合办学模式，特别是药学专业，不仅得到了中央财政的支持，其师资力量也相当优秀。

湖南高尔夫旅游职业学院则以其独特的专业设置著称。这所学校曾是湖南涉外经济学院清水校区，现已转型为全国唯一一所专注于高尔夫旅游类专业的独立学院，同时开设有高铁服务、电子商务等其他专业。该校目前共开设有19个专业，其中高尔夫运动与管理专业备受推荐，因其设施齐全，并在多次中国大学生高尔夫锦标赛中获得团体冠军。

这些学校的特色专业不仅在教学资源和师资力量上有所保障，还注重学生的实践能力和综合素质的提升。无论是追求医药领域的专业知识，还是对高尔夫运动管理有浓厚兴趣，都可以在这些学校找到适合自己的专业。

对于计划通过单招进入湖南高职院校的学生来说，选择适合自己的学校和专业至关重要。上述学校的特色和优势，无疑为考生提供了丰富的选择。