江苏一本大学有：

南京大学、东南大学、南京航空航天大学、南京理工大学、苏州大学等。这些学校均为江苏省内的一本院校，具有较高的教育质量和学术声誉。

详细解释如下：

江苏作为中国的教育大省，拥有众多优秀的高等教育机构。在一本批次招生的大学中，南京大学和东南大学是最具代表性的两所学校。南京大学历史悠久，学科门类齐全，人文科学和社会科学见长；东南大学则以工科和电子信息科技著称。

南京航空航天大学和南京理工大学也是江苏省内非常著名的一本高校。南京航空航天大学以培养航空航天领域的高级专业人才为主，具有较高的国际声誉；南京理工大学则在理工科领域拥有强大的研究实力。

此外，苏州大学也是江苏省内一本批次招生的知名高校之一。近年来，苏州大学发展迅速，在多个学科领域都取得了显著的成绩和进步。这些学校不仅学术声誉高，还具有较高的教育质量，为江苏乃至全国培养了大批优秀人才。