淮南师范学院各个专业名称有：化学、应用化学、材料化学、化学工程与工艺、高分子材料与工程、生物科学、园林、生物工程、食品质量与安全、生物制药、生物技术、电子信息工程、通信工程、光电信息科学与工程、电子信息科学与技术、物理学、自动化、电气工程及其自动化专业。

轨道交通信号与控制、思想政治教育、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、网络工程、物联网工程、软件工程、国际经济与贸易、会计学、市场营销、电子商务、财务管理、物流工程、金融工程、金融数学、数学与应用数学、应用统计学、信息与计算科学、美术学、休闲体育专业。

视觉传达设计、环境设计、产品设计、新闻学、服装与服饰设计、广告学、数字媒体技术、文化产业管理、动画、摄影、艺术与科技、戏剧影视文学、汉语言文学、小学教育、学前教育、应用心理学、教育技术学、法学、社会工作、政治学与行政学、英语、商务英语、体育教育专业。

社会体育指导与管理、音乐学、音乐表演专业。