四川省美食家协会是一个经国家正式批准成立的专业组织，由一群对美食文化充满热情的文化名人、美食品评专家、研究专家、烹饪大师、经营管理者、教育家以及美食爱好者和业界领袖自愿组成，是一个非盈利性的跨行业组织。

其主要宗旨在于弘扬中华民族悠久的美食文化，促进东西方美食的交流，提升消费者的美食鉴赏能力，推动四川省美食文化事业的进步，对四川餐饮和旅游产业的繁荣以及精神文明建设做出积极贡献。

协会秉持服务社会、学术研究、淡化商业、注重群众参与和树立权威的核心理念。内部主要致力于为会员和消费者提供服务，同时积极参与国内外的交流活动，包括省内外和国际间的交流与合作。

要成为协会的成员，个人需具备在餐饮领域的组织、研究、品评、鉴赏、提升和发扬等多方面的成就，体现出严谨的科学性、鲜明的文化性和独特的艺术性。

业务范围广泛，包括组织美食行业培训、技术咨询、中介服务、信息交流、产品推广，举办研讨会、品鉴会、展览会，以及行业统计、调查、信息发布等。协会通过团结各界力量，多元筹集资金，为美食文化事业的发展提供支持。

自2004年3月15日成立以来，四川省美食家协会已拥有近200家会员，涵盖了四川省美食行业的多个领域，并保持着持续的增长势头。