郑州大学在外省的录取分数线较低，可能由多种因素决定。首先，学校在不同省份的招生计划数量直接影响分数线。如果郑州大学在某省份的招生名额较多，那么录取分数线自然会降低。其次，郑州大学的专业设置也是一个重要因素。某些专业在特定省份的竞争较为激烈，而在郑州大学内却相对较少竞争，这也会导致录取分数线的降低。

此外，考试难度和评分标准的不同也会影响录取分数线。不同省份的高考难度及评分标准可能存在差异，这也进一步影响了分数线的高低。因此，郑州大学在外省的录取分数线较低，主要是由于招生计划、专业设置和考试难度等多种因素共同作用的结果。

具体而言，招生计划是决定录取分数线高低的重要因素之一。如果郑州大学在某一省份的招生计划较多，那么该省份的考生录取机会会相应增加，从而导致录取分数线降低。而专业设置方面，某些热门专业的竞争在不同省份可能有所不同，这也会影响录取分数线。

另外，考试难度和评分标准的差异也是导致录取分数线波动的一个重要因素。不同省份的高考难度及评分标准可能存在较大差异，这也直接影响了郑州大学在外省的录取分数线。

综上所述，郑州大学在外省的录取分数线较低的原因是多方面的，需要综合考虑招生计划、专业设置以及考试难度和评分标准等多重因素。这些因素共同作用，导致了郑州大学在外省录取分数线的降低。