在山东的沿海城市中，烟台和青岛各有几所二本院校。烟台大学、烟台工商学院、鲁东大学、滨州医学院烟台校区以及山东农业大学烟台校区，都是烟台市内的二本院校，这些学校在当地有较高的知名度，为学生提供了多样化的学习选择。

而青岛的二本院校则包括青岛理工大学和青岛科技大学。青岛理工大学是一所以工学为主的综合性大学，青岛科技大学则以工学和管理学为主。这两所大学在青岛地区享有较高的声誉，为地方培养了大量的实用型人才。

除了上述提到的这些二本院校之外，烟台和青岛还有其他一些院校，但大多为一本院校。例如，烟台的中国海洋大学、山东师范大学等，以及青岛的中国石油大学、山东大学等，这些学校因其较高的教学质量和科研实力，吸引了众多学子。

总体来说，烟台和青岛的二本院校虽然数量不多，但在各自的区域内具有较强的影响力。这些学校为当地的学生提供了优质的教育资源，帮助他们实现自己的教育梦想。

值得注意的是，虽然这些二本院校的知名度可能不及一些一本院校，但它们同样具备丰富的教学资源和优秀的师资力量，能够为学生提供良好的学习环境和丰富的学习资源。

此外，烟台和青岛的二本院校还与企业、政府等机构有着紧密的合作关系，为学生提供了实践和实习的机会，有助于学生将所学知识应用于实际工作，提高就业竞争力。

总之，烟台和青岛的二本院校在各自的城市中扮演着重要角色，为地方经济社会发展培养了大量的人才，也为学生提供了多样化的学习和成长路径。