2023年，青岛工学院提供了八个高职专科层次的专业供学生选择，涵盖多个领域。首先是工业设计专业，旨在培养具备设计思维与技能的人才。其次是大数据与会计专业，面向财务与会计领域，教授学生掌握大数据分析与应用技巧。电子商务专业则关注数字商务领域，培养学生具备电子商务运营与管理的能力。现代物流管理专业聚焦物流与供应链管理，旨在提升学生的物流规划与执行能力。

航空物流管理专业则为学生提供了航空物流领域的知识与技能，使他们能够在航空物流行业发挥重要作用。酒店管理与数字化运营专业则结合了传统酒店管理知识与现代数字化技术，培养学生在酒店管理中的数字化运营能力。数字媒体艺术设计专业注重培养学生的创意与设计能力，使他们能够在数字媒体领域中发挥作用。最后，应用英语专业则帮助学生提高英语水平，适应全球化背景下的工作环境。

这些专业的设置旨在满足不同学生的需求，提供多样化的学习选择。青岛工学院通过这些专业的开设，致力于培养具备扎实专业技能与良好职业素养的人才，以适应社会的发展需求。