广东岭南职业技术学院王牌专业包括：中药学、中小企业创业与经营专业、药学、模具设计与制造、软件技术、动漫制作技术等。学院提供省级二类品牌专业：中药学、中小企业创业与经营专业；省重点专业：药学、模具设计与制造、软件技术、动漫制作技术专业；省高水平建设专业群：护理、中药学、软件、模具、动漫。

广东岭南职业技术学院成立于1993年的广州岭南文化技术学校，2001年5月正式成立，由广州岭南教育集团有限公司投资，性质为民办非企业单位，实行董事会领导下的校长负责制。学院是一所以医药健康、电子通信、现代制造、财经管理、创意设计等专业为主的民办高等职业技术院校。

学院坚持社会主义办学方向，以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以创新创业为导向，以育人为中心，以校企合作、工学结合为重点，紧密对接区域社会经济发展和产业行业需求，致力于培养具备高实践能力、创业创新能力的“博学而雅正、业专而技精”的高素质技术技能型人才。