一、

　　1、我们平时说什么好的时候，会用一流这个词，要说到二流就是一般的意思了，三流四流就有贬义了，这里说到了五流，意思就是十分不好的大学或一点名气也没有，说出来都没有人知道的大学，所以用五流大学来代替。

　　2、还有另一层意思就是对方出于谦虚，并不是真的他所毕业的大学不好，而是大学很好，但他本人并不十分重视名牌大学的名头，不愿意用这个名头来博取别人重视，那么也会这么说的。

　　3、如果对方说自己五流大学毕业，也就是想要换个话题，聊别的，就这个意思。

　　二、扩展回答：

　　我国民间原有“三教九流”之说，其中一流最好，往下一个不如一个，最后到九流。比如说上九流：“一流佛祖二流天，三流皇上四流官，五流阁老六宰相，七进八举九解元。”