海南大学拥有多项强势专业，这些专业在学术领域内独树一帜，深受学生与教育界的推崇。其中，作物学专业在该领域内展现出卓越的学术成果与研究实力，为学生提供了丰富的学习资源与实践机会。园艺专业紧跟时代步伐，致力于培养具备创新思维与实践能力的园艺人才，为现代化农业发展贡献力量。

食品科学与工程专业注重培养学生在食品科学、工程与技术创新方面的能力，致力于提升食品品质、安全与营养，推动食品产业的可持续发展。水产养殖学专业则聚焦于海洋生物资源的保护与利用，培养具备专业技能与生态保护意识的人才，对于海洋生态平衡与可持续利用具有重要意义。

法学专业在培养法律人才方面展现出显著优势，旨在培养具有深厚法学理论基础与实践能力的法律专业人才，为法治社会的建设与发展注入活力。植源与环境专业致力于研究植物资源与生态环境保护，旨在促进人与自然和谐共生，为生态文明建设贡献力量。作物栽培学与耕作学专业则专注于作物的种植与管理技术，旨在提升作物产量与品质，推动农业现代化进程。