中国矿业大学是一所知名的大学，被列入二一一工程，同时也是双一流建设高校。学校一校分设在徐州和北京两地，这两地的办学实力都非常出色。

矿物加工工程专业作为中国矿业大学的核心专业，其专业实力非常强大，位居业界前列。只要毕业生能够静下心来，脚踏实地地立足于现实，他们的就业和发展前景将是十分不错的。

矿物加工工程专业的学生毕业后，可以从事矿物加工、资源综合利用、环境保护等相关工作。该专业的毕业生在矿产资源加工、选矿、冶金等行业有着广泛的应用，特别是在煤炭、金属和非金属矿物加工领域，拥有广阔的就业空间。

此外，随着国家对环境保护和资源节约的重视程度不断提高，矿物加工工程专业的毕业生在环保领域的就业机会也越来越多。他们可以在环保公司、政府部门、科研院所等单位从事环境保护、资源回收利用等相关工作。

矿物加工工程专业还为学生提供了多种发展方向。除了从事矿物加工技术的直接应用外，毕业生还可以选择进一步深造，攻读硕士、博士学位，或者在矿物加工及相关领域进行科研工作。这些发展方向不仅拓宽了毕业生的就业渠道，也为他们在专业领域的发展提供了坚实的基础。

综上所述，中国矿业大学矿物加工工程专业的就业和发展前景是非常乐观的。只要毕业生能够充分利用学校提供的优质资源，积极面对挑战，未来的职业生涯将会充满无限可能。