湖南工艺美术学院的热门专业集中在湘绣，这门传统艺术因其列入世界非物质文化遗产而备受瞩目。学院与多家知名企业如湖南省湘绣非遗研究所、湘绣城集团等建立了紧密的合作关系，确保学生毕业后有稳定的就业前景。学院以艺术设计为核心，设有多个专业领域：

- 环境艺术设计系涵盖了室内设计、景观设计、展览展示艺术设计和建筑设计技术，为学生提供了丰富的实践机会。

- 视觉传达设计系则包括装潢艺术设计、包装设计、广告设计与制作，以及网络媒体和电子商务艺术设计，满足了现代设计市场的多元需求。

- 装饰艺术设计系涉及陶艺、雕塑、公共空间艺术设计、工艺品营销、首饰设计以及工业设计等多个方向，涵盖了广泛的创意领域。

- 服装艺术设计系则重点培养时装设计、皮具设计和人物形象设计等专业人才。

总的来说，学院的这些专业各有特色，适应不同艺术与设计领域的发展，为学生提供了广阔的职业发展空间。