重庆建筑工程学院创建于1952年10月，最初名为重庆土木建筑学院。1954年4月，校名变更为重庆建筑工程学院。1994年1月，学校进一步更名为重庆建筑大学。经过几十年的发展，学校的专业设置逐渐丰富，涵盖了多个领域。

本科专业方面，学院开设了建筑学、城市规划与设计、工程力学、建筑工程、给水排水工程、供热通风与空调工程、城市燃气工程、环境工程、无机非金属材料、工业自动化、机械设计制造及计算机应用、工业设备安装工程、管理工程、房地产经营、管理会计学、英语、计算数学及应用软件、交通土建工程、测量工程、材料化学、市场营销、电子技术、水文地质与工程地质等专业。

与此同时，学校还设有多个授予硕士学位的学科和专业，包括建筑技术科学、建筑设计与理论、建筑艺术、建筑历史与理论、景观规划与设计、结构力学、城市规划与设计、结构工程、岩土工程、土木·水利施工、市政工程、环境工程、建筑热能工程、建筑材料、工程机械、建筑经济与管理等。

这些专业的设置反映了学校在建筑领域和相关学科的深厚底蕴，为培养具有创新能力和社会责任感的专业人才奠定了坚实基础。通过不断优化课程体系和教学资源，重庆建筑工程学院致力于培养能够在建筑行业及相关领域发挥重要作用的专业人才。