梧州学院的专业包括机械工程、电子信息工程、计算机科学与技术、化学工程与工艺、环境工程等。

梧州学院作为一所综合性大学，提供多种专业供学生选择。以下是各专业的一些简要介绍：

1. 机械工程：此专业培养学生掌握机械设计、制造、自动化等方面的基本理论和技术，涉及机械系统的设计与优化、先进制造技术等内容。

2. 电子信息工程：该专业培养学生掌握电子技术和信息技术的基本理论，包括信号处理、通信原理、电路分析等内容，涉及无线通信、计算机网络等领域。

3. 计算机科学与技术：此专业培养学生掌握计算机硬件和软件的基本理论和技术，包括数据结构、操作系统、计算机网络等，是现今社会需求量较大的专业之一。

4. 化学工程与工艺：此专业涉及化学原理与技术在工程实践中的应用，包括化学反应工程、化工工艺设计等内容，为化学工业领域输送专业人才。

5. 环境工程：该专业培养学生掌握环境保护和污染治理的理论与技术，涉及环境监测、环境评价、环境管理等领域，致力于解决环境问题，促进可持续发展。

此外，梧州学院还有其他多个专业供学生选择，如工商管理、市场营销、财务管理等。这些专业涵盖了工、理、管、文等多个学科领域，以满足不同学生的学术兴趣和职业发展方向。