江西三本学校有以下几所：

1. 南昌理工学院

2. 江西科技学院

3. 南昌工学院

4. 江西工程学院

5. 江西服装学院等。

解释：

江西的三本学校多数是以职业教育和实用性专业为主的学院。这些学校通常注重实践技能的培养，并设有多个与企业合作的项目，以帮助学生更好地适应市场需求。以下简单介绍其中的几所学校：

1. 南昌理工学院：南昌理工学院是一所集理工、经管、人文、艺术等多学科于一体的综合性普通本科高校。该校在教学设施、师资力量以及与企业合作方面都取得了显著的成绩，致力于为学生提供高质量的职业教育。

2. 江西科技学院：江西科技学院是一所以工科为主的普通本科高校，拥有多个与企业合作的项目和实验室。该校注重培养学生的实践能力和创新精神，致力于为社会培养高素质的应用型人才。

3. 南昌工学院：南昌工学院是一所工科优势明显的高校，特别是在土木工程、机械工程等领域有着较高的声誉。该校与企业有着广泛的合作，为学生提供了丰富的实践机会和就业资源。

以上几所学校都是江西三本学校中的代表，它们在职业教育和实用性专业方面都有各自的优势和特色。