西北农林科技大学园艺学院源于1934年成立的国立西北农林专科学校园艺组，经过历史的积淀和融合，于2000年7月由原西北农业大学园艺系、陕西省果树研究所和陕西省蔬菜花卉研究所共同组建而成。学院拥有悠久的学术传统，其发展历程中不断壮大和深化学科领域。

学院在学科建设上成绩斐然，拥有园艺学一级学科博士学位授权点，包括果树学、蔬菜学、茶学等多个二级学科的博、硕士学位授权点，以及园林植物与观赏园艺专业。研究生教育涵盖中职教师在职攻读专业硕士和农业推广硕士。在学科特色上，果树学是国家级重点学科，另有果树学、蔬菜学、茶学三个省级重点学科。

在本科教育方面，学院开设了园艺学和设施农业工程与科学专业，为学生提供了全面的教育。学院还设有多个科研机构，如农业部西北园艺种质资源与遗传改良重点开放实验室，以及陕西省柿种质资源圃、苹果技术研究中心等，致力于科研和学术交流。

学院的教学设施完善，设有果树系、蔬菜系、观赏园艺系等教学系和一个园艺学科实验室中心，拥有27个分室的科教实验室，各类科教仪器设备价值超过2100万元。丰富的种质资源藏品，包括果树、蔬菜和花卉，总数超过12000份。学院还设有多个科教试验示范基地，如白水苹果、猕猴桃、茶叶、甜瓜和蔬菜试验基地，以及设施农业科技示范园和标本园区等。