黄山职业技术学院并非黄山学院的专科部分，它是独立的公立全日制普通高等职业院校。学院座落于黄山市中心，由安徽省政府批准，并经教育部备案正式成立。学院占地658亩，一期建设了近12万平方米的实训楼、教学楼、图书馆、学生公寓、餐厅等设施，为学生提供了充足的教学和生活空间。学院主要招收全日制普通三年制高职、初中起点的五年制高职学生，同时招收少量中专学生，现有全日制在校生约6000人，成教生近1000人。2014年，学院荣获"市级非遗传习基地"荣誉。学院下设医学系、旅游系、生物工程系、基础部等三系一部，开设有会计与审计、计算机应用技术、酒店管理、旅游管理、网络营销、护理、医学影像技术、医药营销、助产、卫生监督、茶叶生产加工技术、茶艺、园林技术、电子商务、餐饮管理、药学、雕刻艺术与工艺、财务管理、园林建筑等19个专业。