南京工业职业技术大学专业门类齐全，涵盖了本科与专科层次，为学生提供了丰富多样的专业选择。共有57个专业，其中本科专业23个，专科专业34个。

本科专业方面，数字媒体艺术、产品设计、分布式发电与智能微电网技术、汽车服务工程技术、智能制造工程技术、人工智能工程技术、新能源汽车工程技术、城市轨道交通设备与控制技术、飞行器维修工程技术、物联网工程技术、大数据与会计、电子信息工程技术、大数据技术、视觉传达设计、机械制造及自动化、软件工程技术、网络工程技术、大数据与财务管理、自动化技术与应用、国际经济与贸易、旅游管理、建设工程管理、电子商务、室内艺术设计、工商企业管理、房地产经营与管理、城市轨道交通供配电技术、飞机电子设备维修、电力系统自动化技术、机械设计与制造、数字媒体艺术设计、产品艺术设计、环境艺术设计、动漫设计、电子商务、城市轨道交通机电技术、机电一体化技术、旅游管理、工程造价、移动应用开发、飞机机电设备维修、物联网应用技术、建筑智能化工程技术、电气自动化技术、模具设计与制造。

专科专业方面，专业涵盖了计算机、电子信息、电力技术、机械设计制造、物流、艺术设计、财务会计、自动化、交通等多个领域。具体包括云计算技术应用、人工智能技术应用、汽车制造与试验技术、汽车技术服务与营销、大数据与财务管理、大数据与会计、自动化技术与应用、国际经济与贸易、旅游管理、建设工程管理、电子商务、室内艺术设计、工商企业管理、房地产经营与管理、城市轨道交通机电技术、机电一体化技术、旅游管理、工程造价、移动应用开发、飞机机电设备维修、物联网应用技术、建筑智能化工程技术、电气自动化技术、模具设计与制造。

南京工业职业技术大学不仅专业设置丰富，而且紧贴行业发展趋势，注重培养学生的实践能力和创新意识，为学生提供良好的学习环境和实习机会，助力学生在职业道路上取得成功。