海南热带海洋学院提供61个专业选择，本科专业54个，专科专业7个。学校专业涵盖了多个学科领域，为学生提供了丰富多元的学习方向。

专科专业包括：社区管理与服务、大数据与会计、婴幼儿托育服务与管理、中医养生保健、园林技术、市场营销（中外合作办学）、学前教育、旅游管理、生物科学、旅游管理（中外合作办学）、通信工程、酒店管理、舞蹈编导、环境设计、视觉传达设计、音乐表演、数字媒体技术、泰语、俄语、英语、汉语国际教育、休闲体育、社会体育指导与管理、海洋渔业科学与技术、旅游管理、水产养殖学、园艺、食品科学与工程（营养与养生方向）、食品科学与工程（海洋食品方向）、文物与博物馆学、新闻学、秘书学、汉语言文学、社会工作、国际事务与国际关系、思想政治教育、会展经济与管理、音乐学、应用心理学、小学教育、网络工程、软件工程、计算机科学与技术、电子信息科学与技术、数学与应用数学、环境工程、海洋科学、物理学、电子商务、物流管理、财务管理、体育教育、海洋资源与环境、海洋技术、化学、市场营销。

本科专业则包括：历史学、食品质量与安全、生态学、学前教育、旅游管理、生物技术、历史学类、食品科学与工程类、生物科学类、工商管理类、设计学类、音乐与舞蹈学类、外国语言文学类、中国语言文学类、体育学类、水产类、食品科学与工程类、新闻传播学类、计算机类、经济学类、法学类、教育学类、艺术学类等。

学校设置丰富，涵盖了社会经济、教育、文化、科技、艺术等众多领域，为学生提供了广阔的专业选择空间。