江西传媒职业学院的专业如下：

1、印刷媒体技术专业：本专业主要研究印刷原理与工艺、数字印刷技术、计算机辅助设计、广告设计等方面的基础知识和技能，在印刷媒体技术领域进行印前制作、印刷设备操作、印后加工、印刷工艺与生产管理等。

2、计算机应用技术专业：本专业培训具备计算机软硬件等方面的专业知识，能胜任信息技术服务、计算机硬件维护、网站建设与管理、软件开发、办公自动化等专业技术人员。

3、动漫制作技术专业：本专业培养学生的游戏美工设计方面专业知识及职业技能，能胜任游戏美工、游戏程序等工作的高端技能型专门人才。专业核心课程有动画运动规律、原画设计、场景设计、动画分镜头、网络动画制作、三维动画制作。

4、婴幼儿托育服务与管理专业：本专业培养具有幼儿教育、幼儿保健、幼儿园管理、幼儿活动设计等先进教育理论、教育方法和创新管理能力的高素质技术技能人才。

5、人力资源管理专业：本专业培养掌握人力资源管理专业知识和技术技能，从事人力资源招聘配置、绩效管理、薪酬福利管理、培训与开发、人事代理、职业介绍等工作的高素质技术人才。