江南大学是中国的一所综合性大学，位于江苏省无锡市。该校拥有多个知名的专业和学科，涵盖了工学、理学、文学、经济学、管理学、医学等多个领域。

首先，江南大学的工学专业在国内外享有很高的声誉。其中，食品科学与工程是该校的特色专业之一，也是全国重点学科。该专业培养了大批优秀的食品科学家和技术人才，为我国食品工业的发展做出了重要贡献。此外，该校的生物工程、环境工程、化学工程与技术等工科专业也具有很高的知名度和影响力。

其次，江南大学的理学专业也是该校的优势学科之一。数学与应用数学、物理学、化学等理学专业的教学质量和科研水平都很高，为国家培养了大量的理学人才。

再者，江南大学的文学专业也备受关注。中文系、外国语言文学系等专业培养了大批优秀的文学人才，为我国的文学事业做出了重要贡献。

此外，江南大学的经济学、管理学专业也是该校的重点学科。商学院、经济学院等学院培养了大量的经济管理和商业人才，为我国的经济发展做出了积极的贡献。

最后，江南大学的医学专业也是该校的重要学科之一。医学院、药学院等学院培养了大量的医学和药学人才，为我国的医疗事业做出了重要的贡献。

总的来说，江南大学的知名专业和学科非常多样化，涵盖了工学、理学、文学、经济学、管理学、医学等多个领域。这些专业和学科的教学质量和科研水平都非常高，为我国的各个领域培养了大量的优秀人才。