船舶专业包括：

一、船舶工程技术

船舶工程技术是船舶专业中的核心学科，涵盖了船舶设计、建造、检验和维修等方面。这个专业的学生会学习到船舶结构力学、船舶原理、船舶电气与自动化等相关知识，为从事船舶制造、船舶维修及海事运输等行业打下坚实的基础。

二、轮机工程

轮机工程是船舶动力系统的研究与应用。它涉及到船舶主机、辅机及其系统的设计与运行，以及船舶能源管理和节能技术的研究。学习轮机工程的学生需要掌握船舶动力装置的原理、结构、性能及测试技术。

三、航海技术

航海技术专业主要培养掌握船舶航行与导航技术的人才。学生需要学习海洋气象、船舶驾驶、船舶管理与维护等方面的知识，并熟悉国际海事法规与公约。该专业毕业生可从事船舶驾驶、海事管理及海事安全等相关工作。

四、船舶与海洋工程

这是一个涵盖了船舶和海洋结构物的设计与研究的专业。除了基础的船舶设计与制造知识，该专业的学生还需了解海洋资源开发、海洋环境保护以及海洋工程管理等领域的理论与技术。这个专业的毕业生可以在海洋工程领域从事设计、研究和管理等工作。

上述专业均为船舶行业的重要组成部分，对于推动航运业和海洋工程领域的发展具有重要意义。每一个专业都有其特定的研究内容与就业方向，为培养专业的船舶人才提供了广阔的平台。