2023年，对于安徽省的考生而言，如果高考成绩为500分，可以考虑报考南京、合肥和上海的多所大学。在南京，有三所大学可供选择：南京信息工程大学、南京林业大学和南京中医药大学。这些学校在各自领域拥有较强的教学实力和科研能力。

在合肥，同样有三所大学可供选择：合肥工业大学、安徽大学和安徽师范大学。合肥工业大学是国家重点建设的大学之一，具有较高的学术声誉和行业影响力。安徽大学作为历史悠久的综合性大学，拥有丰富的教育资源和学术研究背景。安徽师范大学则在师范教育领域有着显著优势，培养了大量的教育人才。

此外，对于上海地区的考生，有三所大学可以考虑：上海对外经贸大学、上海海洋大学和上海工程技术大学。这些学校在各自的专业领域内都具有较强的竞争力。上海对外经贸大学在国际经济与贸易方面具有明显优势，培养了大量的国际贸易专业人才。上海海洋大学则在海洋科学与技术方面有着深厚的学术积累，为国家海洋事业做出了重要贡献。上海工程技术大学则在工程技术领域有着卓越的教学与科研实力，培养了一批批工程技术领域的优秀人才。

以上信息仅供参考，具体录取情况还需考生结合自身的兴趣、专业和就业前景等因素进行综合考虑。