西安科技大学雁塔校区提供多种专业供学生选择，其中包括新能源材料与器件、建筑学、信息与计算科学、物流管理、智能制造工程、物联网工程、信息管理与信息系统、车辆工程、电子信息工程、工程管理、土木工程、机械设计制造及其自动化、地质工程、电气工程及其自动化和消防工程等。

这些专业的设置旨在满足现代社会发展对各类专业人才的需求。学校具有悠久的办学历史，可以追溯到1895年成立的北洋大学工学院采矿冶金科，之后学校经历了多次迁并和重组，直至1957年并入西安交通大学，1958年独立成立西安矿业学院，成为当时隶属原煤炭工业部的两所五年制本科院校之一。

1998年，学校实行“中央与地方共建，以地方管理为主”的政策，划归陕西省管理。随后在1999年更名为西安科技学院，2003年正式更名为西安科技大学。学校通过不断调整和优化学科布局，致力于培养具有创新能力和实践能力的高素质人才。

在雁塔校区，学生可以享受到丰富的教育资源和实践机会。学校不仅注重理论教学，还通过各种实践项目、实验室和实习基地，为学生提供实践平台，帮助他们在未来的职业生涯中更好地发挥作用。

此外，西安科技大学还积极与企业合作，建立紧密的产学研合作关系，为学生提供实习和就业机会，使他们能够在实践中不断提升自己的技能和素质，为社会的发展做出贡献。