湘西民族职业技术学院提供多种专业，包括畜牧兽医、宠物养护与驯导、生态农业技术、园林技术、茶叶生产与加工技术、电力系统自动化技术、建筑工程技术、数控技术、模具设计与制造、工业机器人技术、电子信息工程技术、汽车检测与维修技术、汽车技术服务与营销、新能源汽车技术等。

湘西民族职业技术学院作为湖南省湘西土家族苗族自治州的一所省属公办高等职业院校，位于湖南湘西经济开发区。校园环境优美，设施齐全，是理想的求学、深造之地。

学院获得多项荣誉，包括国务院扶贫办授予的“全国劳动力转移培训十大示范基地”，农业部授予的“全国开展科技扶贫，直接为地方经济建设服务先进单位”，以及教育部、劳动和社会保障部、科技部、团中央等部门授予的“全国农村青年转移就业先进单位”等。

同时，学院也是国家关工委授予的“全国五好基层关工委先进集体”，湖南省有关部门授予的“湖南省教学工作优秀单位”、“湖南省大中专毕业生就业工作先进单位”、“湖南省德育工作先进单位”、“湖南省学生管理工作先进单位”、“湖南省招生工作先进单位”、“湖南省文明高校”、“湖南省园林式单位”等。

学院专业设置丰富，环境优美，荣誉众多，是追求高等教育的理想选择。