科技大学的专业类别非常广泛，涵盖了工程技术、生命科学、人文社会科学等多个领域。具体来说，生物工程专业致力于研究生物体及其组成部分的功能和作用；安全工程则关注工业生产中的安全问题，确保工人健康和设备安全。食品质量与安全专业培养的是能够保障食品从生产到消费各环节安全的专业人才。

环境科学与环境工程专业涉及污染控制、环境监测、资源利用等方面，旨在保护生态环境。船舶与海洋工程专业则专注于船舶设计、建造和海洋工程设施的建设。印刷工程与包装工程专业致力于研究印刷技术及其应用，以及包装材料和包装技术的发展。

轻化工程、制药工程等专业则涉及材料的加工和医药产品的生产。物联网工程与软件工程专业培养的是具备物联网系统设计与开发能力及软件开发技能的人才。计算机科学与技术、电子信息科学与技术、集成电路设计与集成系统、信息工程、通信工程、智能电网信息工程、电气工程及其自动化、新能源材料与器件、复合材料与工程、高分子材料与工程、金属材料工程、材料化学、材料物理等专业则涵盖了信息技术、电子技术、材料科学等多个技术领域。

测控技术与仪器、工业设计、材料成型及控制工程等专业则致力于研究检测、控制技术及产品设计。机械工程专业则关注机械设计与制造技术。社会工作、法学、国际经济与贸易、服装与服饰设计、产品设计、环境设计、视觉传达设计、绘画、动画等专业则涉及人文社会科学领域。