南京工业大学的招生计划中，文科专业涵盖多个领域，如国际经济与贸易、金融学、会计学、市场营销、工商管理、行政管理、工程管理、信息管理与信息系统、电子商务，以及英语、日语、汉语国际教育等。

在南京工业大学的专业设置中，理科专业较为突出，而文科专业则相对较为有限，主要集中在商科和语言类专业。

国际经济与贸易专业培养学生具备国际贸易理论与实务的基本知识和技能，能够适应国际经济贸易领域的工作需求。金融学专业则注重培养学生的金融理论知识和金融分析能力，为学生未来从事金融行业打下坚实基础。

会计学专业则强调会计理论与实践，注重培养学生的会计核算、财务管理等技能，使其能够胜任各类企业、事业单位的会计工作。市场营销专业则旨在培养具备市场营销理论与实践能力的专业人才，帮助学生掌握市场调研、营销策略制定等技能。

工商管理专业注重培养学生的管理理论与实践能力，使其能够胜任企业或组织的管理岗位。行政管理专业则侧重于公共管理和政策制定，培养具备公共管理理论与实践能力的专业人才。

工程管理专业则强调工程项目的管理与控制，注重培养学生的项目管理、成本控制等技能。信息管理与信息系统专业则注重培养学生的信息管理与信息系统开发能力，使其能够胜任信息技术领域的工作。

电子商务专业则强调电子商务的理论与实践，注重培养学生的电子商务运营与管理能力。英语、日语和汉语国际教育专业则注重培养学生语言能力和跨文化交流能力，使其能够胜任语言教育和国际交流工作。