长安大学本科专业体系丰富，涵盖理学、工学、管理学、法学、经济学、文学等多个学科门类，共计78个专业。

其中，重点专业包括地质学、地质工程等，这些专业在省部级的重点支持下，具有较高的学术水平和研究实力。

工学类专业则以国家品牌为核心，例如给排水科学与工程、道路桥梁与渡河工程、自动化等，这些专业在行业领域具有较高的知名度和影响力。

理学类专业中，数学与应用数学、数学与应用数学等专业，注重培养学生扎实的数学基础和应用能力。

此外，工学类专业还包括矿物加工工程、化学工程与工艺等，这些专业不仅理论基础扎实，而且实践环节丰富。

管理学类专业则包括物流工程、物流管理、财务管理等，这些专业注重培养学生的管理能力和创新意识。

文学类专业则包括新闻学、汉语言文学等，这些专业注重培养学生的人文素养和语言表达能力。

长安大学还设有多个跨学科专业，如交通运输、环境设计、广播电视编导等，这些专业旨在培养学生的综合素质和跨学科能力。

总的来说，长安大学的本科专业设置全面，涵盖了多个学科门类，旨在培养具有扎实理论基础、较强实践能力和创新意识的高素质人才。