临沂大学提供了一系列本科专业，包括电子信息工程技术、文化事业管理、机电一体化技术、机械设计与制造、房地产经营与估价、建筑工程技术、电气自动化技术、汽车运用技术、工商企业管理、国际经济与贸易、空中乘务以及旅游管理和市场营销等。

电子信息工程技术专业注重培养学生的电子技术、信息技术及计算机技术的基础知识，使学生能够在电子产品与设备的生产、应用和维护中发挥专业技能。

文化事业管理专业则着重于培养学生在文化艺术领域内的管理与策划能力，旨在为学生提供文化项目策划、组织与管理的专业知识。

机电一体化技术专业结合了机械工程和电子工程的知识，培养具备机械设计、制造和自动化控制技术的专业人才。

机械设计与制造专业致力于培养具备机械设计、制造工艺以及机械制造系统自动化知识和技能的人才。

房地产经营与估价专业主要针对房地产市场，培养学生在房地产开发、投资、估价和管理等方面的专业知识。

建筑工程技术专业则关注于建筑工程的设计、施工和管理，培养能够从事建筑施工、工程管理、项目管理等工作的专业人才。

电气自动化技术专业旨在培养学生在电气自动化技术领域的知识和技能，使其能够在电力系统、电气设备和自动化控制系统中发挥专业能力。

汽车运用技术专业注重培养汽车维修、保养、检测和管理的专业人才，使学生能够在汽车服务行业中发挥专业技能。

工商企业管理专业则涵盖了企业管理、市场营销、财务管理、人力资源管理等方面的知识，旨在培养具有现代企业管理理念和技能的人才。

国际经济与贸易专业旨在培养学生在国际贸易、国际金融和国际商务等方面的知识，使学生能够在全球化经济环境中发挥专业能力。

空中乘务专业培养具备空中乘务服务和管理的知识与技能，旨在为航空业提供专业人才。

旅游管理专业则注重培养学生在旅游业内的管理与策划能力，旨在为学生提供旅游业管理的专业知识。

市场营销专业则关注于市场营销策略、市场调研、品牌管理等方面的知识，旨在培养具有市场营销能力的人才。