浙江旅游职业学院拥有32个专业，其中包括32个专科专业。学院专业涉及广泛，涵盖了公共服务类、旅游类、餐饮类、财务会计类、艺术设计类、语言类、公共管理类、工商管理类、体育类以及表演艺术类等众多领域。

在公共服务类中，学院提供智慧健康养老服务与管理专业。旅游类方面，有酒店管理与数字化运营（国际英才）、餐饮智能管理、西式烹饪工艺（西点方向）、茶艺与茶文化、智慧景区开发与管理、酒店管理与数字化运营（智能化方向）、烹饪工艺与营养、大数据与会计等。餐饮类则包括酒店管理与数字化运营（中外合作办学）、西式烹饪工艺、西式烹饪工艺（中外合作办学）。在旅游类专业中，学院还设有智慧旅游技术应用、定制旅行管理与服务、民宿管理与运营、研学旅行管理与服务、空中乘务、高尔夫球运动与管理、表演艺术、工艺美术品设计、应用俄语、国际邮轮乘务管理、旅游日语、旅游英语、商务英语、人力资源管理、会展策划与管理、导游、旅游管理、电子商务、市场营销等。

学院在专业设置上注重实用性与理论性相结合，旨在培养具有实际操作能力、创新思维和社会责任感的高素质人才。学院依托文化和旅游部与浙江省人民政府共建的优势，以及位于杭州的独特地理位置，为学生提供了丰富的实习与实践机会，让理论学习与实际工作相结合，培养学生的实践能力。

浙江旅游职业学院的两个校区分别位于萧山和千岛湖，拥有得天独厚的自然与人文环境。萧山校区与钱塘江相连，是国家4A级旅游景区；千岛湖校区则依山傍湖，紧邻5A级风景区，为学生提供了理想的求知与成长环境。