福州大学至诚学院提供了多种专科专业供学生选择，包括材料科学与工程、过程装备与控制工程、应用化学等理工科专业，也有汉语言文学、环境工程等人文与社会科学类专业，以及资源环境与城乡规划管理、生物工程等环境与生物科学相关专业。

阳光学院则专注于培养应用型人才，开设了音乐学、通信工程、网络工程等偏向技术领域的专业，同时还涵盖了财务管理、工商管理、电子商务、广告学等管理与商业类专业，为学生未来的职业发展提供了多样化的路径。

这两个学院的专科专业设置反映了福州大学在不同学科领域的广泛覆盖，旨在满足不同兴趣和职业规划的学生需求。

材料科学与工程专业涉及材料的合成、结构、性能及应用等知识，培养具备创新意识和实践能力的复合型人才。过程装备与控制工程专业侧重于化工、石油、制药等行业中装备的设计、制造及控制技术。应用化学专业则关注化学原理在工业、环保、医药等领域的应用。

汉语言文学专业培养学生具备扎实的汉语和文学基础，以及良好的写作和口头表达能力。环境工程专业致力于解决环境问题，通过工程技术手段改善环境质量。资源环境与城乡规划管理专业则结合自然与社会资源，进行合理规划与管理。

音乐学专业旨在培养具备音乐理论知识和表演技能的人才，通信工程和网络工程专业则聚焦于通信技术和网络技术的发展与应用，财务管理、工商管理和电子商务专业强调商业管理与信息技术的结合，广告学专业则侧重于品牌形象和市场营销策略的制定。

福州大学的专科教育不仅注重理论知识的学习，还特别强调实践能力和创新能力的培养，通过校企合作、实习实训等多种方式，为学生提供了丰富的实践机会，帮助他们更好地适应未来的工作环境。