采矿工程是一门涉及矿产资源勘查、开采、加工和管理的综合性工程技术学科。在全球范围内，有许多学校的采矿工程专业都非常出名，以下是其中一些知名的学校：

1.中国矿业大学（ChinaUniversityofMiningandTechnology）：位于江苏省徐州市，是中国最早开设采矿工程专业的高校之一，具有悠久的历史和丰富的教学经验。

2.美国科罗拉多矿业学院（ColoradoSchoolofMines）：位于美国科罗拉多州丹佛市，是美国最著名的矿业工程学府之一，拥有世界一流的教学和研究设施。

3.加拿大不列颠哥伦比亚大学（UniversityofBritishColumbia）：位于加拿大温哥华市，其采矿工程专业在全球享有盛誉，培养了大量优秀的矿业工程师。

4.澳大利亚昆士兰大学（TheUniversityofQueensland）：位于澳大利亚布里斯班市，其采矿工程专业在澳大利亚乃至全球都具有较高的声誉。

5.英国伦敦帝国理工学院（ImperialCollegeLondon）：位于英国伦敦，其采矿工程专业在欧洲具有很高的知名度，培养了许多杰出的矿业工程师。

6.南非金山大学（GoldfieldsUniversityofWesternCape）：位于南非约翰内斯堡，是非洲地区最著名的矿业工程学府之一，为非洲矿业行业培养了大量的专业人才。

7.俄罗斯莫斯科国立矿业大学（MoscowStateMiningUniversity）：位于俄罗斯莫斯科，是俄罗斯最古老、最著名的矿业工程学府之一，拥有世界领先的矿业科研实力。