广州民航职业技术学院是一所以航空航天科学技术为主，工、理、管、文、经、法等多学科协调发展的全日制普通本专科高校。学院设有航空运输、航空工程技术、航空管理、航空服务与旅游、计算机科学与技术、电子信息工程、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程等多个专业。

在这些专业中，航空运输和航空工程技术是学院的优势专业，实力非常强。航空运输专业主要培养具有良好的航空业务知识和技能，能在航空公司、机场等从事航空运输业务的高级技术应用型人才。该专业课程设置全面，包括航空法规、航空地理、航空气象、航空服务、航空运营管理等，能够全面提升学生的专业技能和综合素质。

航空工程技术专业则主要培养具有良好航空工程技术知识和技能，能在航空公司、机场、飞机制造厂等从事航空工程技术工作的高级技术应用型人才。该专业课程设置丰富，包括飞机结构、飞机动力装置、飞机电子设备、飞机维修等，能够全面提升学生的专业技能和实践能力。

此外，学院的航空管理、航空服务与旅游、计算机科学与技术、电子信息工程、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程等专业也有一定的实力，能够为学生提供全面的教育和培训，帮助他们在毕业后找到满意的工作。