闽南师范大学的理科专业涵盖了多个领域，包括数学、物理、化学、信息科学、计算机科学及环境工程等。具体来说，数学与应用数学专业注重培养学生的数学理论基础和应用能力；信息与计算科学专业则聚焦于信息处理与科学计算技术；统计学与应用统计学专业强调统计分析方法在实际问题中的应用；数据计算及应用专业则专注于大数据分析与处理技术。

在物理科学方面，电气工程及其自动化专业旨在培养具备电气系统设计与管理能力的技术人才；电子信息工程专业则侧重于电子技术与信息传输的研究；光电信息科学与工程专业则结合了光电子技术与信息科学的交叉领域；人工智能专业则致力于智能系统的研究与开发；微电子科学与工程专业则专注于微电子器件与集成电路的设计。

化学方面，应用化学专业侧重于化学材料与工艺的研究与应用；环境工程专业则关注环境治理与保护；环境科学与工程专业则侧重于环境监测与评价。计算机科学领域，计算机科学与技术专业旨在培养计算机系统设计与软件开发能力；网络工程专业则专注于网络系统的设计与管理；软件工程专业则侧重于软件开发与维护；物联网工程专业则关注物联网技术的应用；数据科学与大数据技术专业则致力于大数据分析与应用。

这些理科专业的设置，不仅为学生提供了广泛的知识体系，还为他们的未来职业发展奠定了坚实的基础。通过这些专业的学习，学生能够掌握扎实的理论知识和实践技能，为他们在科研、教育、工程和技术等领域的发展做好准备。