广州民航职业技术学院的专业设置覆盖广泛，旨在培养航空行业的高素质人才。以下为部分王牌专业概览，供学生及家长参考。

在管理与经济领域，会展策划与管理、会计、大数据与会计、大数据技术、应用电子技术、机场场务技术与管理、机场电工技术、机场运行、机场运行服务与管理、民航安全技术管理、民航空中安全保卫、民航运输、民航运输服务等专业，培养具有专业技能和管理能力的复合型人才。

在信息技术与通信领域，大数据技术、应用电子技术、电子信息工程技术、电子商务、民航通信技术、计算机信息管理、计算机应用技术、通用航空器维修、通用航空航务技术等专业，注重理论与实践相结合，旨在培养信息技术与通信领域的专业人才。

在航空技术与维修领域，飞机机电设备维修、飞机电子设备维修、飞机结构修理、飞机部件修理等专业，强调专业技能的培养，培养具备高技能航空维修人才。

此外，航空物流与服务管理、会展策划与管理、电子商务、计算机信息管理等专业，结合航空业特色，旨在培养适应现代航空服务业需求的高素质人才。

广州民航职业技术学院的专业设置注重理论与实践相结合，旨在培养符合行业需求的复合型、应用型人才，为学生提供广阔的发展空间。