酒泉职业技术学院是一所位于甘肃省酒泉市的全日制普通高等职业院校，其专业设置涵盖了工、农、医、教、经、文、理等多个领域。以下是在酒泉职业技术学院比较受欢迎的几个专业：

1. 机械设计制造及其自动化：这个专业培养的是具备机械设计、制造、维修和管理等方面的知识和技能，能在机械制造、汽车制造、航空航天等行业从事技术或管理工作的高级技术应用型人才。

2. 电气工程及其自动化：这个专业培养的是具备电气工程及其自动化技术的基本理论、基本知识和基本技能，能在电力系统及其自动化设备的设计、制造、运行和维护等方面从事技术或管理工作的高级技术应用型人才。

3. 计算机科学与技术：这个专业培养的是具备计算机科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能，能在科研部门、教育部门、企事业单位等从事计算机软件和硬件的设计、开发和应用等工作的高级技术应用型人才。

4. 建筑工程技术：这个专业培养的是具备建筑工程设计、施工和管理等方面的知识和技能，能在建筑施工企业、设计研究院、房地产公司等从事建筑工程设计、施工和管理等工作的高级技术应用型人才。

5. 护理学：这个专业培养的是具备护理学的基本理论、基本知识和基本技能，能在医疗卫生机构从事临床护理、护理管理、护理教育和护理科研等工作的高级技术应用型人才。

以上这些专业在酒泉职业技术学院都有很好的就业前景，受到了广大学生的热烈欢迎。