茅台学院招生专业有：白酒酿造工程专业、酿酒工程专业、葡萄与葡萄酒专业。

1、白酒酿造工程专业

本专业全面贯彻党的教育方针，坚持立德树人，培养适应中国白酒产业领域和社会经济发展需要，具备良好人文、科学和职业素养，具有一定中国传统文化及酒文化底蕴，具备化学、生物学、工程学和管理学等基础理论知识。

系统掌握白酒酿造工程的基础理论和专业技能，具有较强工程思维和白酒酿造、品鉴等实践能力，能够从事白酒酿造、品评勾兑、酒质检测、生产管理、质量控制、产品研发、产品销售等工作，培养德、智、体、美、劳全面发展的中国白酒产业领域高素质应用型人才。

2、酿酒工程专业

本专业全面贯彻党的教育方针，坚持立德树人，培养适应中国酿酒产业领域和社会经济发展需要，具备良好人文、科学和职业素养，具有一定的中国传统文化及酒文化底蕴，具备有机化学、生物化学、微生物学、酿酒工程等基本理论。

系统掌握酿酒工程的基础理论和专业技能，懂得酒类食品质量标准和安全控制，具有较强的工程思维和酿酒、鉴酒实践能力。

能够从事酒类酿造、品评勾兑、酒质检测、生产管理、质量控制、产品研发、产品销售等工作，培养德、智、体、美、劳全面发展的酒业相关领域高素质应用型人才。

3、葡萄与葡萄酒专业

本专业全面贯彻党的教育方针，坚持立德树人，培养适应葡萄酒行业和贵州经济社会发展，具备良好的人文、科学和职业素养，具有一定的中国传统文化及酒文化底蕴，具有良好外语及计算机应用的基本能力。

具备园艺学、生物学、化学、微生物学、工程学和管理学等基础理论与基本知识，系统掌握葡萄与葡萄酒工程的专业知识和专业技能，懂得酒类食品质量标准和安全控制。

能在葡萄与葡萄酒的生产、加工、流通及与相关的教育、研究、进出口贸易、监督检验、安全管理等部门，从事相关产品的技术开发、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、科学研究和教育教学等工作。

培养德、智、体、美、劳全面发展的葡萄酒相关领域高素质应用型人才。