衢州职业技术学院设有多个学院，包括医学院、艺术设计学院、经济管理学院、信息工程学院、机电工程学院、文化旅游学院（公共体育部）、华友新材料学院等，满足了不同专业方向的学习需求。

学院内部还设有继续教育学院、马克思主义学院（社会科学部）、创业学院和公共教学部，为学生提供了全面的学习环境和平台。

学校名称为衢州职业技术学院（Quzhou College of Technology），位于浙江省衢州市，是一所由浙江省人民政府批准成立的全日制高等职业院校。学校的历史悠久，其前身分别是原衢州师范学校、衢州卫生学校、衢州教师进修学校和衢州中等专业学校。其中，原衢州师范学校创办于1912年的西安县（衢县）小学教员养成所，而原衢州卫生学校则成立于1951年的浙江省省立衢州医院卫生技术学校。

学校教育体系完善，自1978年创办的衢县教师进修学校和1987年创办的衢州中等专业学校为起点，于2002年合并成立衢州职业技术学院，成为集师范教育、医学教育、职业教育于一体的综合性学院。