水电安装的专业包括：电气工程、给排水工程、智能建筑技术。

一、电气工程

电气工程是水电安装的核心专业之一。它涵盖了电力系统、电机与电力电子、控制理论与应用等多个方向。在水电安装过程中，电气工程师需要负责设计、安装和维护电气系统，确保电力系统的安全、稳定和高效运行。

二、给排水工程

给排水工程是水电安装中的另一个重要专业。这个专业主要关注水的供应和排放系统的设计与安装。给排水工程师需要了解水力学、水质工程、管道工程等知识，以确保给排水系统的正常运行，同时兼顾节能和环保要求。

三、智能建筑技术

随着科技的发展，智能建筑技术在水电安装领域的应用越来越广泛。智能建筑技术涵盖了自动化、信息化、网络化等技术手段，在建筑物内实现各种设施的智能控制。在水电安装过程中，需要专业人员掌握智能建筑技术，以确保智能化系统的安装与运行。

水电安装是一个综合性强的工程领域，涉及的专业知识广泛。除了上述三个主要专业外，还可能涉及到其他相关专业的知识，如建筑工程技术、机械设备工程等。因此，水电安装需要专业人员具备扎实的基础知识和丰富的实践经验，以确保工程的质量和效率。