国内的酒店管理专科学校数量有限，其中较为知名的有青岛酒店管理学院和上海旅游高等专科学校。上海旅游高等专科学校与上海师范大学合并后，成为了上海师范大学旅游与健康学院。在南方，桂林旅游高等专科学校也值得一提，该校在2023年成功升级为桂林旅游学院，成为全国第一所专注于旅游本科教育的院校。

在国内，酒店管理专业更多地设在旅游学院内，而985和211院校通常不单独设立酒店管理专业。不过，一些非985、211院校的酒店管理专业却在行业内享有较高声誉，如北方的青岛酒店管理学院和南方的桂林旅游学院。

除此之外，国内还有一些与国外合作办学的酒店管理项目，例如北京第二外国语学院与瑞士洛桑酒店管理学院合作的中瑞酒店管理学院，以及澳大利亚蓝山学院在天津设立的分校。

在博士层面，酒店管理专业也得到了充分发展。暨南大学的深圳旅游学院、浙江大学和复旦大学都有酒店管理博士项目。浙江大学与香港理工大学合作办学，其酒店管理博士项目侧重于专业领域，学费高达33万元人民币。

总体而言，国内的酒店管理专业教育体系较为完善，既有独立的专科院校，也有在旅游学院内设立的专业方向，同时还有与国外高校合作的国际化项目，为学生提供了多样化的学习和发展机会。