河南塔沟武校提供了丰富多彩的专业课程，以满足学生多样化的需求。其中，武术（普通专科）专业是该校的一大特色。该专业的学生将学习武术套路、散打、拳击、器械等基本功，以及教育学、心理学、运动生理学、运动损伤与预防、康复体育学等理论知识。这些课程的设置旨在培养学生的全面体育教育能力，使他们不仅具备扎实的专业技能，还拥有良好的实践能力。毕业生不仅可以在中小学或其他教育培训机构从事武术专业教学、业余武术训练指导和武术竞赛组织工作，还能够在企事业单位、社区等场所担任健身指导、体育产业经营开发和武术艺术表演等工作。

此外，安全保卫（安全防范管理）（普通专科）专业也是该校的热门选择之一。该专业注重培养学生的纪律性、专业技能、身体素质和心理素质，确保他们具备优良的职业素养。通过学习警卫学、治安管理、消防管理、安防技术、保安业经营管理、武术（散打、拳击、擒拿）和涉外保安等课程，学生将获得扎实的安全保卫知识和技能。毕业生可通过公务员考试进入政法部门，或进入大中型企事业单位，从事治安保卫、个人警卫、技术防范、安防设备销售与施工、保安管理以及安保人员培训等工作。

综上所述，河南塔沟武校提供了多样化的专业选择，旨在培养具备全面专业技能和综合素质的毕业生，以满足社会对各类专业人才的需求。